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24 January 2010 @ 09:26 pm
Sandwich sencillo de pollo  
Una nueva recetilla, un estupendo sandwich de pollo que se hace en 20 minutos.


 


INGREDIENTES:

-1 zanahoria
-1 cebolleta
- lechuga al gusto
- 2 pechugas de pollo
- Mayonesa
- pimienta
- Sal
- 1 tomate
- Unas cuantas horas de espinacas frescas
-Pan de molde

*Acompañamiento opcional*
-4 patatas medianas
-pimienta
-sal
-estragón,orégano...hierbas varias.
-pimentón dulce
-miel
-mostaza
-una cuchara de aceite.

RECETA:

Pasamos el pollo por la plancha y reservamos una vez esté bien hecho por dentro. Picamos la zanahoria, la lechuga y la cebolla en juliana.
Lo ponemos todo en el robot con un poco de sal y pimienta, añadimos entonces la mayonesa (casera o de bote) y pasamos para que quede una pasta, pero que se distingan los ingredientes.
Tostamos el pan y ponemos el tomate en rodajas, después la pasta de pollo y después las hojas de espinaca fresca.
Cortamos en X y servimos.

Si deseamos acompañamiento, cocemos las patatas hasta que se queden ni muy duras ni muy bloandas (5 minutos en agua hirviendo servirán).
Las dejamos enfríar y las cortamos en gajo. Después las pasamos por las hierbas y las horneamos.

Si en vez de hornear las queremos freir, antes de las hierbas deberemos ponerles una capa de harina y tras añadirle todas las hierbas (al gusto, pero que no falte el pimentón) las freímos en abundante aceite.

La salsa de las patatas es de miel y mostaza, echaremos una cucharada de miel por cada tres de mostaza (de la dulce) y un chorrito de aceite.

¡buen provecho!
 
 
 
Tormenta: Colin - Reading smileoconel on January 24th, 2010 08:34 pm (UTC)
Lo de las espinacas me parece una buena idea, no las uso para sándwiches y seguro que están buenas.
Kamaponkamapon on January 24th, 2010 08:35 pm (UTC)
Buenas no, divinas. y mira que a mi cocidas sólo me van con bechamel...pero crudas, en ensalada, en sandiches...no tienen ese sabor a metálico que cogen cuando se cuecen.
ChicaBCNchicabcn on January 25th, 2010 07:50 pm (UTC)
Tiene una pinta de estar riquisimo eso, pero con dos pechugas de pollo para cuanta gente salen sandwiches ?????? porque yo sola no me zampo todo eso, bueno si pero seria demasiado y si encima le añado las patatas de acompañamiento que tambien tienen una pinta de estar requetebuenas adios a mi dieta.

Aysh ahora tengo antojo de patatas cocidas asi estilo bravas, bueno mañana procurare hacermelas

Aparte de espinacas a mi tambien me gustan mucho los canonigos o los berros, yo normalmente lo que hago es comprar una bolsa de esas de lechugas variadas, no la tipica 4 estaciones con lechuga iceberg, mejor contra con lechugas roble y escarola y radiccio ( la roja que me encanta) que aguantan mejor sin pachucharse en la nevera, se cogen las hojas mas bonitas para decorar y el resto al picadillo.

Mañana bocata de pollo con patatas !!!!!!
Kamaponkamapon on January 25th, 2010 08:57 pm (UTC)
Pues todo eso es sólo un sandwich cortado en X eh? no te creas que es másXDD Ese lleva dos pechugas, fueron dos sandwiches (el otro no se veXD) y sobró relleno.