13 February 2011 @ 05:34 pm
Ingredientes:

- 2 tazas (menos 3 cucharadas) de harina de repostería (o normal)
- 1/2 cucharada de levadura
- 4 cucharadas de azúcar moreno (o normal)
- Una pizca de sal
- 2 huevos grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/3 tazas de leche desnatada
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita o una bolsa de hojas de té Earl Grey. Preferiblemente pasarlas por el mortero para que sean más pequeñas y den un sabor más uniforme.

Elaboración:
1. Precalentar el horno a 180 ºC y engrasar los moldes de las magdalenas si es necesario
2. Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
3. Por otro lado mezclar los huevos, el aceite, la leche y el vinagre. Añadir la mezcla de 2 sin batir en exceso. Añadir las hojas de té.
4. Poner la mezcla en los moldes (suben bastante) y hornear entre 25 y 30 min

Listas!!
 
 
 
01 February 2011 @ 01:30 pm
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 50 ml de leche.
- 4 quesitos.
- cuatro lonchas de jamón de york (de las cuadradas, si son de las grandes 2) cortadas finas.
- Sal y pimienta.

Elaboración:
- Se mezclan todos los ingredientes menos el jamón de york hasta que el queso esté bien mezclado y a continuación se añade el jamón.
- Se echa la mezcla en unas tartaletas de silicona (a mí me dio para 10).
- Se mete en el microondas 3 min (al 80% de potencia)

¡Listo!
 
 
 
03 April 2010 @ 05:34 pm
Bueeeeno,

Para ir curándoos del empacho de torrijas de estas fechas, aquí os paso una receta muy sencilla de merluza asada con mayonesa y pimienta. Está realmente buena, y más si os gusta el pescado.

*Nombre de la receta: Merluza asada con mayonesa.
*Categoría: Segundo plato.
*Nº Personas: Los que den para comer con una merluza
*Nivel de dificultad:
Fácil.
*Tiempo: 1/2 hora.
*Ingredientes:
Una merluza o lo que solais consumir, abierta a la mitad y sin espina.
Mayonesa,
Harina,
Pimienta variada
Gambas (opcional)

Receta:

La merluza debe estar abierta a la mitad, sin espina, y colocada con la parte de la piel hacia abajo, como suele hacerse al asar pescado en una bandjea. La piel debe estar previamente untada de harina para que no se pegue en la superficie de la bandeja.
La parte de la carne que mira hacia arriba se espolvorea con pimienta de varios tipos picada; ya sabéis que hay pimenteros en donde vienen varios tipos de pimienta mezclados, que luego se machacan y salen todos juntos. Pues con eso.
Una vez espolvoreado al gusto, se unta con mayonesa, tanto como querráis. Tened en cuenta que la mayonesa va a hacer las veces de aceite para el guiso, así que mejor ser generosos.
Por último, rodearla de gambas al gusto.

Y ya, se mete en el horno a 180º (temperatura correcta para asar el pescado) durante unos 20' o lo que pida dependiendo del tamaño de la pieza.

Y ya está, no tiene más misterio.

Es una receta con un sabor peculiar porque el pescado blanco coje el sabor un tanto ácido de la mayonesa y se mezcla con el de la pimienta, y como lleva huevo y aceite, el pescado se queda muy jugoso. En cuanto a la merluza, es mejor la parte superior del pescado, ya que viene mejor para asarla en abierto.
Ideal para presumir ante las visitas XD

Ala, que aproveche.
 
 
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24 January 2010 @ 09:26 pm
Una nueva recetilla, un estupendo sandwich de pollo que se hace en 20 minutos.
 
 
 
14 December 2009 @ 10:43 pm
Ingredientes (para 3 personas):

* 1 Lata de atun al natural grande (u 8 pequeñas)
* 7 pimientos dede piquillo al natural
* 2 huevos
* 4 Cucharadas de tomate frito o triturado
* 3 Quesitos
* Sal y pimienta
* 1 Cucharadita de aceite para engrasar el molde (si usas un molde de silicona o de plástico no hace falta engrasar)

Preparación

Batir los ingredientes hasta que quede homogéneo. Engrasar el molde si es necesario (que sirva para microondas) y meter en el horno microondas a máxima potencia unos 10-13 minutos.

Queda muy bien acompañándolo de lechuga y salsa rosa.
 
 
 
Recetita nueva, una receta tradicional (a partir de ahora) de mi país, Kamaponia ;P


Hammburguesa a la KamaponiaCollapse )



Esto os llevará una hora de preparar más o menos, pero aunque parezca elaborado, no es difícil. =)
¡Que aproveche!
 
 
 
20 November 2009 @ 12:36 pm
Recetas japonesas

Katsudon(カツ丼)

La receta del Katsudon consiste en un donburi (丼)(bol) de arroz con una chuleta de cerdo empanado encima.
Pero no es tan sencillo como parece ;P Para los que lo hayáis probado, sabréis que es uno de los platos más populares entre los occidentales dentro de la comida japonesa. Los sabores, entre salado y dulce, son intensos y es bastante sencillo de preparar, vamos allá.



”KatsudonCollapse )
 
 
 
12 September 2009 @ 11:30 am
(Ya cambiare el icono por uno más apropiado cuando tenga tiempo)

Ayer estuve viendo un documental sobre la cocina siciliana; básicamente es un ciclo que habla sobre toda la cocina que hay a lo largo y ancho del Mediterráneo, y que viene a ser siempre lo mismo, salvo por diferencias de ejecución y de aprovechar las simientes y variedades propias de cada lugar. Es decir, que hay platos como las calderetas de pescado que se hacen por todo el Mediterráneo de igual forma... solo que varia el método según la localidad. Es lo mismo que ocurre con el gazpacho, que todos son gazpachos pero hay cantidad de variedades regionales.

En el documental dieron un montón de recetas, pero apunte algunas de las que si se pueden hacer porque están al alcance de todos, sobre todo los ingredientes y el material. Es un plato de pasta vegetariana... uno de muchos.

PASTA VEGETARIANA AL ESTILO PALERMO (4 Personas)


*Categoría: plato unico o primer plato
*Nº Personas: 4Personas
*Nivel de dificultad:
fácil, aunque es un plato para comer en el momento.
*Tiempo:  Al rededor de media hora o un poco mas.

*Ingredientes:

-Pasta (espagueti): 1/2 paquete. (+Laurel, opcional)
-3dientes de ajo.
-Tomates en rama.
-Hierbabuena.
-Guindilla.
-Alcaparras de las pequeñas.
-Perejil.
-Pimienta Negra.
-Aceite.
-Sal al gusto.
-Queso Parmesano o similar.

*Receta:

Se cuece la pasta hasta que quede al dente. Aquí cada uno tiene su método, pero una forma fiable de saber si está bien es mirar el corte trasversal del tubo de pasta, que debe estar más moreno que el exterior; si todo el espagueti tiene el mismo color, nos hemos pasado de cocción. También es recomendable echar una gotilla de aceite de oliva y un par de hojas de laurel en el agua de cocer la pasta para que tenga más sabor y no se pegue.

Mientras, se pican los tomates y se cortan en dados tras haberles quitado las pepitas y lo máximo de agua que se pueda. La intención es que no se nos queden las pepitas entre los dientes y que al no tener agua, la salsa quede espesa.

Se cogen los 3 dientes de ajo y se cortan en láminas para sofreírlos en el aceite. Aquí ya cada uno tiene su método: si queremos que el aceite coja mucho sabor a ajo, las laminas las aplastamos con la lamina de la hoja del cuchillo... así al sofreírlo, cojera mas sabor. Si por el contrario, no queremos que coja mucho sabor o que al menos no nos repita el ajo, antes de laminarlo, le quitamos el corazón. Eso ya es al gusto de cada cual.

Una vez sofrito el ajo, se saca del aceite y en él se echa el tomate junto a todos los demás ingredientes en el mismo orden que los he puesto: hierbabuena, guindilla (verde o roja, preferiblemente fresca y cortada en láminas), alcaparras, perejil picado, y sazonar con la pimienta negra y sal. Todo esto se fríe junto, pero solo lo suficiente como para que se quede pochado, no frito del todo.

Al final, tras haber cocido la pasta, se saca de la cacerola, se escurre con agua fría (alguien me dijo una vez que eso no se debía hacer porque así se van todas las vitaminas, pero eso me parece una tontería porque la pasta apenas tiene vitaminas -de tenerlas- y porque no hay mejor método para conseguir que se enfríe antes y se despegue) y se echa en la misma sartén en que se ha frito todo lo anterior, revolviéndose los ingredientes. En este caso no es sacrilegio cortar los espaguetis. Así hasta que esté todo bien revuelto y al punto.

Por último se sirve la ración y se echa el queso parmesano por encima.


Y a comer.



Receta ideal vegetarianos. Para que se vea: la comida vegetariana no consiste solo en verdura cocida sin más.

 
 
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06 August 2009 @ 09:31 pm
Hoy me he liado la manta a la cabeza y he hecho unos rollitos de primavera caseros. No es demasiado difícil, sorprendentemente.

Vamos con la RecetaCollapse )
 
 
 
13 March 2009 @ 01:01 pm
Ingredientes para cuatro personas

Ingredientes:100 gr de avena
100 gr de nueces peladas
3 huevos
275 gr de pan ralllado
1 vaso de leche
3 dientes de ajo grandes
perejil y sal
 
PreparaciónCollapse )